Las calcarenitas y calcirruditas bioclásticas, cuya edad, a partir de las aportaciones de Kampschuur y Simon (1969), se ha fijado en el Tortoniense Superior (Mioceno Superior). Constituyen La Cantera, denominación que expresa su condición de lugar de extracción de los sillares utilizados en la construcción de las murallas, las puertas y la iglesia (figura 9); extracción tan importante, que se puede hablar de plataforma mesolitoral antropogénica.
